• 食堂管理办法

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  • 食堂管理办法
    遵守本管理办法的同时，严格遵守公司的其它规章制度。按时上下班，坚守食堂工作岗位，服从组织安排，遇事要请假，未经同意不得擅离职守。
    树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
    遵守财经纪律。员工来食堂就餐一律收饭菜票，禁止收取现金。食堂内部人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
    坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。
    爱护公物。食堂的一切设备、餐具都应有专人管理，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随意搬动。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
    做好个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。食堂内部人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
    到规定进货商采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
    安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱中午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
    做好安全工作。使用炊事机械要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
    加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
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