• 食堂制度汇编

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  • 食堂制度汇编
    萧山区益农镇中心小学
    食
    堂
    制
    度
    汇
    编
    二00五年二月二十八日
    目 录
    1、食堂管理制度……………………………………………………1
    2、食堂卫生安全制度………………………………………………2
    3、食堂职工个人卫生制度…………………………………………4
    4、食品采购、验收制度……………………………………………5
    5、蔬菜含毒测试制度………………………………………………6
    6、餐饮具消毒卫生制度……………………………………………7
    7、食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制………………8
    8、学生就餐制度……………………………………………………9
    9、锅炉房安全管理制度……………………………………………10
    10、食堂职工考勤制度…………………………………………… 11
    11、食堂膳管会及工作职责……………………………………… 12
    12、食堂主任岗位职责…………………………………………… 13
    13、食堂工作人员岗位职责……………………………………… 14
    14、食品采购、验收员岗位职责………………………………… 15
    15、食堂仓库保管员岗位职责…………………………………… 16
    16、消毒人员岗位职责…………………………………………… 17
    17、厨师岗位职责………………………………………………… 18
    18、司炉工作岗位职责…………………………………………… 19
    19、食堂人员分工一览表………………………………………… 20
    20、食堂职工考核细则…………………………………………… 21
    21、益农镇小锅炉运行记录……………………………………… 24
    22、食堂人员卫生包干区检查记录……………………………… 25
    食堂管理制度
    办好食堂，为师生服务，制订以下管理制度：
    食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。
    食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。
    食堂工作人员自觉端正服务态度，
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